Oaxaqueña
originales
Barras de chocolate
Nuestras barras están elaboradas con una mezcla de variedades de cacao, el cual es tostado en comal de barro, descascarillado y molido hasta obtener una mezcla tersa la cual se combina con chiles, jengibre, cardamomo y diferentes tipos de endulzantes, dependiendo de la variante.
Nosotros
Ingredientes
Trabajamos con ingredientes naturales provenientes de las diferentes regiones de Oaxaca. Cultivados en sistemas agroforestales y de traspatio, mismos que nos garantizan el sabor original en cada pieza.
Artesanas
Nuestros empaques son elaborados por un grupo de mujeres artesanas de los Amatlanes Miahuatlán (palma), familias del barrio de Xochimilco Oax. (hojalata) y San Martín Tilcajete (madera), cada caja lleva consigo la esencia de Oaxaca, su cultura y tradiciones, plasmadas por las maravillosas manos de cada uno de estos magníficos personajes, nuestro objetivo es también brindar reconocimiento a su talento Oaxaqueño.
Equipo Xhuladii
Nuestros productos son elaborados mezclando diferentes técnicas de chocolatería y esencias oaxaqueñas para brindar piezas únicas a tus sentidos. Cada chocolate ha llevado un largo proceso de preparación, desde que obtenemos los ingredientes hasta que llegan a sus manos.
Bombonería Oaxaqueña
Contamos con bombonería elaborada de chocolate semi amargo al 60% cacao, combinando en su interior productos representativos de la gastronomía Oaxaqueña, bebidas, frutas, hierbas, insectos, entre otros, dando como resultado una pieza única, con diversas texturas, aromas y sabores que explotaran en su paladar.
Pinole
Polvo de maíz tostado con un toque de azúcar
Mole
Mezcla de chiles y especias muy representativa de la cultura Oaxaqueña.
Chapulín
Insecto comestible muy tradicional en Oaxaca
Chicatana
Hormiga comestible que sale en temporada de lluvias.
Tejate
Bebida tradicional de maíz, cacao hueso de mamey y rosita de cacao
Curado de ciruela
Ciruelas encurtidas en un jarabe con alcohol de caña del Istmo
Poleo
Hierba aromática ligeramente mentolada
